De Gezonde Zonde : Brownie

dsc_0072

Deze vegan en glutenvrije variant van de brownie is één van mijn favoriete desserts. Ik heb er lang over gedaan om het perfecte recept te vinden, maar na veel proberen is het eindelijk gelukt en ik wil het maar al te graag met je delen. Deze brownie is dan ook ideaal voor de feesten, met lekker rood fruit of een bol vegan vanille ijs, daar kan de traditionele kerststronk niet tegenop.

Ingrediënten :

  • 220 gram maïsbloem
  • 200 gram kokosbloesemsuiker ( of andere naar keuze )
  • 80 gram cacaopoeder
  • 1 sl bakpoeder
  • 250 ml rijstmelk of amandelmelk
  • 200 gram kokosvet ( of 250 ml )
  • 1 tl vanille extract
  • Snufje zout
  • Brownie bakvorm

Recept :

Verwarm de oven voor op 175° en vet een brownie bakvorm in met kokosvet

Meng de maïsbloem samen met de suiker, het cacaopoeder, het bakpoeder en het snufje zout in een kom.

Voeg daarna het kokosvet, de rijstmelk en het vanille extract toe en mix alles samen tot je een homogene massa krijg

Je kan er gerust wat nootjes of chocolat chips aan toevoegen als je iets meer wenst te maken dan een gewone brownie

Giet het beslag in de bakvorm en bak het ongeveer 25 minuten in de oven

Prik met de punt van een mes in het midden van het beslag. Blijf het mes schoon dan is de brownie klaar

Haal die uit de oven en laat nog 15 minuten afkoelen in zijn bakvorm vooraleer je ervan begint te smullen


Gemakkelijk, niet ? En lekker ! 

fullsizeoutput_1

fullsizeoutput_2

>> Heb je mijn recept gebruikt om de lekkerste brownies te maken ? Dan zou ik graag je mening willen lezen, ondertussen wens ik je veel bakplezier ! <<

Liefs,
Aurély

 

One thought on “De Gezonde Zonde : Brownie

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s